薺菜餃子餡怎麽調才好吃視頻(薺菜雞蛋，再加餃子皮，做成這樣的餡餅真解饞，還可以當零食吃)

怡然說，麵食是我們北方人最愛的一種主食。特別是餃子，可以變換著各種花樣吃，百吃不厭。今天做的這個小烙餅，其實就是餃子的一種變形。隻用幾張餃子皮就可以做好。餡兒料主要由薺菜，雞蛋，粉條做成。製作起來隻用十來分鍾。它口味獨特，既可以當正餐吃，也可以當做零食小點心。

爬山累了，加加餐。

上班困了 ，來點零食小點心。

沒有油炸，不會擔心發胖的問題。

今天做的小烙餅，主要選用的材料是薺菜。我們知道薺菜是一種常見的野生菜肴，不僅美味可口，而且富含薺菜酸，胡蘿卜素，維生素B1，維生素B2，還有蛋白質等營養成分，它能增強機體免疫力，還能降低血壓。最主要的是野生的薺菜，帶著一種大自然的味道，吃就吃這一口鮮。

下麵是我們用到的食材。

薺菜水靈靈，綠油油的，散發展野菜的清香。這個是從附近的山下采來的。

我們用到的食材還有泡發好的粉條，一塊胡蘿卜，雞蛋，一根蔥。

還要用到一些餃子皮。餃子皮可以自己擀，也可以直接從市場上買來，比較方便。

我們首先把薺菜焯水。擠掉水分，切成碎末。

然後把蔥，粉條，胡蘿卜，都切成碎末備用。

兩顆雞蛋炒好。攪散備用。

以上材料放在一起。加入一勺植物油，適量鹽，一勺蠔油，幾滴香油，半勺五香粉，一點胡椒粉。攪拌均勻。餡兒料就做好了。綠、黃、紅、白，放在一起居，是不是很有誘惑力呢？

這個是純素的餡料。喜歡肉的小夥伴也可以放一點肉餡。

然後拿起一張餃子皮，像包包子一樣包起來。

一個小巧玲瓏的包子就做好了。

包起來很快，一會兒就包好了一大盤。

接下來開始烙。

電餅鐺刷油預熱。油不用多，薄薄一層就可以了。

然後把包子一個個放進去。

蓋上蓋子 。聽，滋滋的聲音響起，廚房裏也清香四溢了。大約烙四分鍾就可以了。

中途可以翻麵。如果是兩麵加熱的電餅鐺可以不用翻麵。看下麵，帶點焦黃色的小烙餅有沒有撩到你？

做好了，掰開一個看看。這色澤，是不是很誘惑人呢？吃一口，鮮到家。

來一個小料碟，蘸著料汁吃。是不是很愜意呢？

悄悄告訴大家，我一個人就吃了20個。噓 ！看起來像不像一個飯桶呢？

我是怡然聽雨，愛美食，愛運動，愛生活。喜歡分享自己的美食製作心得。關注我，可以看到我的持續更新。

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